紅 燒 天 九 翅

Braised Superior Top Quality Shark’s Fin

蔡 师 父 佛 跳 墙

Chef Choi’s Buddha Jumps Over the Wall

頂 湯 海 虎 翅

Braised Superior “Hoi Fu” Shark’s Fin in Brown Sauce

紅 燒 大 鮑 翅

Braised Superior Shark’s Fin in Brown Sauce

清 湯 大 鮑 翅

Double-boiled Superior Shark’s Fin in Clear Soup

蟹 皇 大 鮑 翅

Double Superior Shark’s Fin with Crab Roe

竹 笙 炖 鲍 翅

Double-boiled Superior Shark’s Fin with Bamboo Pith

金 盅 佛 跳 墙

Mini Buddha Jumps Over The Wall

大 閘 蟹 翅

Braised Shark’s Fin with Hairy Crabmeat

蟹 黄 燴 魚 翅

Braised Shark’s Fin with Crab Roe

紅 燒 雞 絲 翅

Braised Shark’s Fin with Shredded Chicken

紅 燒 蟹 肉 翅

Braised Shark’s Fin with Crabmeat

桂 花 炒 魚 翅

Sautéed Shark’s Fin with Scrambled Egg & Crabmeat